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Hambúrguer de batata doce II

por Boguita, em 29.12.17

O cominho, o coentro e a pimenta caiena adicionam um grande sabor a esses bolos de milho de batata doce saborosos.  Dip-los no molho cremoso de alho para ainda mais zing!  BudgetBytes.com

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INGREDIENTES

  • 3 batatas doces 
  • 1 chavena  de milho 
  • cebolas 
  • coentros
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena 
  • colher de cominhos
  • colher de chá de sal 
  • ovo grande 
  • 1/3 xícara de farinha 
  • 1 chávena de pão ralado 
  • 1/2 chávena de óleo vegetal para fritar 
  • 1 chávena de iogurte natural 
  • dente de alho 
 

INSTRUÇÕES

  1. Comece cozinhando as batatas doces. A maneira mais rápida de fazer isso´é no microondas. Pique a pele de cada batata com um garfo. Enrole uma batata em uma toalha de papel, coloque-a sobre um prato e coloque no microondas durante 5 minutos. Remova-o com cuidado do microondas, aperte-o para se certificar de que é macio no centro, e permita que esfrie enquanto você cozinha o próximo. Quando as batatas são frescas o suficiente para manusear, corte-as e coloque o puré em uma tigela grande.
  2. Corte as cebolas um pouco de coentro . Adicione as cebolas , o coentro, o milho, o sal, o cominho e a pimenta caiena à tigela com as batatas doces cozidas. Mexa até ficar bem combinado. 
  3. Adicione o pão ralado, farinha  e ovo à tigela. Mexa bem. Cubra a tigela e deixe descansar por 30 minutos para permitir que o pão ralado absorva a umidade.
  4. Entretanto faça o molho de alho. Em uma tigela pequena, combine o iogurte, um dente de alho bem picado e um punhado de folhas de coentro (grosso picado). Mexa até combinar e depois refrigerar até estar pronto para servir.
  5. Após a mistura de batata doce ter descansado, é hora de cozinhar. Adicione bastante óleo vegetal para cobrir completamente o fundo de uma frigideira média. Aqueça o óleo a fogo médio-alto até que a superfície pareça ondulada (se começar a fumar, retire-o do queimador imediatamente e baixe o calor). Formar a mistura de batata-doce em pequenos hamburguers (cerca de 2-3 colheres de sopa cada) e cozinhar cerca de 4 de cada vez no óleo quente. Cozinhe até dourar em cada lado; cerca de 2 minutos por lado. Depois de cozinhar, coloque em uma placa coberta de toalha de papel para drenar. Adicione mais óleo à frigideira, conforme necessário.

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galinhas fritas
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*budget bytes
 

 

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publicado às 17:43

Batatas doces caramelizadas

por Boguita, em 29.12.17

Ingredientes:

  • 3 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços pequenos a médios
  •  6 manteiga dividida
  • 1/4 c. açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá. canela
  • Sal e pimenta a gosto


Instruções:

  1.  Numa frigideira grande, aqueça 2 bocados de manteiga em fogo médio. Adicione batatas doces. Tempere com sal e pimenta. Mexa  cerca de 15 minutos, mexendo com frequência. 
  2. Puxe as batatas para as bordas da frigideira, adicione o resto da manteiga para centro e derreta. Adicione o açúcar mascavo à manteiga derretida. Misture levemente batatas á  a mistura do açúcar. Abaixe o fogo para baixo. Deixe cozinhar em repouso cerca de 7 minutos. Polvilhe com canela. Mexa para combinar. Transfira para uma travessa e deite o molho por cima

 

*jam hands

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publicado às 17:34

Queques Salgados

por Boguita, em 29.12.17

12 Easy Make Ahead Breakfast Muffins!  Cheesy e delicioso!  #Vigilantes do Peso

Ingredientes

  • Base de ovos e queijos:
  • grandes ovos
  • 1/2 chávena de queijo parmesão ralado
  • 1/4 chávena de queijo cheddar ralado
  • O recheio:
  • Use 1 a 2 colheres de sopa. de qualquer legume ou carne magra que você desejar. Pode ser uma mistura de legumes / carnes também. aqui estão alguns exemplos:
  • Cenouras com carne assada magra e cebolas
  • Tomates e espinafre com um pouco de alho em pó pó
  • Salsa com cebolas
  • Cogumelos com presunto e espinafres e uma pitada de alho em pó
  • Presunto aos cubos com cebolas e pimentões vermelhos
  •  tomates frescos aos cubos e espinafres 
  • presunto em cubos  e uma pitada de tempero de erva italiana
  • Espinafres e Cebolas com um pouco de alho em pó

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno . Pincele um tabuleiro de queques com azeite ou oleo. Coloque 1 a 2 colheres de sopa. da sua escolha dos seus recheios (veja as  sugestões acima) em cada cavidades do tabuleiro. Bata juntos ovos e queijo parmesão. Despeje a base do ovo nas cavidades do tabuleiro até que estejam 2/3 do caminho cheio, depois polvilhe uma pequena quantidade de queijo cheddar no topo de cada bolinho de ovo. Vai ao forno por cerca de 20 minutos ou até os centros serem cozidos. Sirva imediatamente ou envolva cada queque de ovo em plástico e guarde-o no congelador até estar pronto para usar. Aquecer no microondas no alto, coberto com uma toalha de papel por cerca de 1 minuto (os fornos de microondas variam de modo que o seu pode precisar de mais ou menos tempo).

12 Easy Make Ahead Breakfast Muffins only 3 WW Plus Points #WeightWatchers

 

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publicado às 16:30

Pudim de Leite de Coco de Liquidificador

por Boguita, em 29.12.17

Receita de Pudim de Leite de Coco de Liquidificador - 3/4 xícara (chá) de leite, 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 4 unidades de ovo, 1...

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  1. Com o açúcar, caramelize uma forma para pudim.
  2.  
    No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo.
  3.  
    Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
  4.  
    Deixe arrefecer antes de desenformar.

 

*cybercook

 

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publicado às 16:16

NINHOS DE BATATA COM QUEIJO PARMESÃO

por Boguita, em 29.12.17

NINHOS DE BATATA COM QUEIJO PARMESÃO | Cozinhas Itatiaia

INGREDIENTES

½ chávena de queijo parmesão ralado

3 ½ chávenas de batatas desfiadas

1/3 de chávena de cebolinho picado

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

2 colheres de azeite de oliva extravirgem

Azeite extravirgem para pincelar as forminhas

MATERIAL

12 forminhas de cupcake

Papel-alumínio

COMO FAZER?

Descasque e desfie as batatas. Rale o queijo parmesão. Pique a cebolinha, já higienizada.

Preaqueça o forno a 180º C.

Pegue uma tigela grande, coloque a batata desfiada, o parmesão ralado, a cebolinha, o sal e pimenta do reino a gosto. Misture tudo delicadamente com o auxílio de um garfo. Regue com o azeite de oliva e misture levemente.

Unte as forminhas de cupcake com um pouco de azeite ou manteiga. Distribua a mistura em cada forminha, com a ajuda da parte de trás de uma colher, aplique uma leve pressão para a mistura envolver toda a forminha. A batata vai desidratar, por isso capriche na porção.

Cubra com papel-alumínio e leve para assar, no forno preaquecido por 10 minutos, depois retire o papel-alumínio e deixe mais 20 minutos, até ficar douradinho, o tempo vai depender da potência do seu forno. Cuidado nessa hora, para não se queimar, viu?

Quando retirar do forno, deixe esfriar por cinco minutos, antes de desenformar. Retire com o auxílio de uma faca ou espátula, passando em torno da borda de cada forminha e invertendo a forma e colocando em um prato.

Pode ser servido quente ou na temperatura ambiente. Polvilhe queijo parmesão e salsinha na hora de servir.

Acompanha o que você quiser. Pode decorar com ovinhos de codorniz para dar um aspecto de ninho, 

 

Outra combinação que fica bacana, é refogar espinafre no azeite com dentes de alho e um pouco de queijo gorgonzola ou queijo de cabra. Depois é só rechear os ninhos com essa mistura.

 

*cozinhasitatiaia

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publicado às 16:07

esparguete numa bandeja de queques

por Boguita, em 29.12.17

Resultado de imagem para esparguete na forma dos queques

 

  • 200 g Spaghetti 
    3 c. sopa queijo Parmesão, ralado
    2 c. sopa de pão ralado
    2 ovos L
    3 c. sopa de natas gordas 
    50 g Fiambre em cubos 
    50 g Bacon em cubos
    125 g  Mozarella ralado
    Sal e pimenta a gostoase de tomate
  • 12 almôndegas de 30 g cozinhados
  • Cozinhar o spaghetti Garofallo em bastante água com sal por cerca de 8 minutos.
  • Escorrer o spaghetti e colocar de novo no tacho.
  • Deitar o parmesão e o pão ralado envolvendo bem.
  • Usando um garfo enrolar o spaghetti e colocar porções enroladas num tabuleiro para quequesl.
  • Agora colocar o forno a aquecer a 200ºc.
  • À parte bater os ovos com as natas e temperar a gosto.
  • Adicionar o fiambre, o bacon e o queijo mozarella, mexendo até estar tudo misturado.
  • Colocar colheradas deste preparado no meio de cada ninho de spaghetti.
  • Levar ao forno por 15-18 minutos até que estejam douradinhos.
  • O recheio pode ser alterado.Podem colocar: cebola, azeitonas, anchovas,presunto e até outros queijos, da Ilha, gouda, Roquefort,etc...

Resultado de imagem para NINHOS DE ESPARGUETE

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publicado às 15:49

Pizza de queijo

por Boguita, em 29.12.17

Ingredientes

1 base de pizza 
1 colher de sopa de manteiga, derretida 
1 dente de alho, picado finamente 
Usar vários tipos de queijo ao seu gosto 
1 colher de sopa de sal e pimenta secas em pimenta a gosto

 

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a . 
2. Misture a manteiga eo alho em uma tigela pequena e reserve. 
3. Desenrolar a massa de pizza no paple vegetal e pincelar com manteiga e mistura de alho.
Bolos de pão de alho simples e cheesy

4. espalhar  a variedade de queijos sobre a massa. 
5. Use um cortador de pizza e corte a massa em tiras sem cortar apenas marcar a massa
Bolos de pão de alho simples e cheesy

6. Asse por 10 a 12 minutos ou até ficar dourado. 

Um biscoito sedutor, crocante, chiqueiro e cheesy

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publicado às 15:44

O SALAME BRANCO

por Boguita, em 29.12.17

INGREDIENTES

  • Ovo 1 unidade
  • Manteiga Derretida 180 g
  • Açúcar 200 g
  • Chocolate Branco 200 g
  • Bolacha Maria picada grosseiramente 200 g

PREPARAÇÃO

Numa tigela: colocar a manteiga e o açúcar e bater até ficar um creme esbranquiçado. Com uma colher, misturar o ovo, adicionar depois o chocolate branco derretido. Por fim, adicionar as bolachas e misturar tudo.

Colocar o preparado numa folha de papel vegetal. Fazer um rolo e aconchegar bem com as mãos.

Enrolar em papel de alumínio.

Levar ao frio.

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publicado às 12:27

Couves de Bruxelas assadas com vinagre balsâmico e mel

por Boguita, em 27.12.17

 

Essas couves de Bruxelas com molho de balsamo de mel não são apenas além de fáceis de preparar, mas garanto que elas desaparecerão em nenhum momento, então faça a abundância!

 

Essas couves de Bruxelas com molho de balsamo de mel não são apenas além de fáceis de preparar, mas garanto que elas desaparecerão em nenhum momento, então faça a abundância!
Essas couves de Bruxelas com molho de balsamo de mel não são apenas além de fáceis de preparar, mas garanto que elas desaparecerão em nenhum momento, então faça a abundância!

 

Essas couves de Bruxelas com molho de balsamo de mel não são apenas além de fáceis de preparar, mas garanto que elas desaparecerão em nenhum momento, então faça a abundância!

 

Essas couves de Bruxelas com molho de balsamo de mel não são apenas além de fáceis de preparar, mas garanto que elas desaparecerão em nenhum momento, então faça a abundância!

 

Ingredientes
  • 1 1/2 lbs couve de Bruxelas
  • colheres de sopa de azeite separadas
  • 3/4 colher de chá de sal 
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • colheres de chá de mel
Instruções
  1. Pré-aqueça o forno .
  2. Alinhe uma assadeira com papel alumínio ou use uma esteira de silicone Silpat.

  3. Cortar as folhas externas e secas, cortar o fundo e cortar os rebentos longitudinalmente.

  4. Coloque as couves de Bruxelas assadas nma tigela, Adicione 1 colher de sopa  de azeite, vinagre balsâmico e mel e regue, se necessário  tempere com sal  e sirva.

 

Essas couves de Bruxelas com molho de balsamo de mel não são apenas além de fáceis de preparar, mas garanto que elas desaparecerão em nenhum momento, então faça a abundância!

 

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publicado às 16:46

Cogumelos assados ​​com alho e tomilho

por Boguita, em 27.12.17

Roasted-Mushrooms-with-Garlic-Thyme

Ingredientes

16 cogumelos

l 3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal

2 dentes de alho, picados muito finamente

3 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de chá de tomilho fresco picado

½ colher de chá de alho em pó

5 colheres de sopa de pão ralado 

1 ½ colheres de sopa de sumo de limão

Sal e pimenta  a gosto

 

Instruções

Pré-aqueça o forno .

Fritar ligeiramente os cogumelos, com o lado da tampa para baixo, em óleo quente por 2-3 minutos. Colque os cogumelos em uma prato de cozimento (ou qualquer outro prato retangular a prova de forno que você tenha ) com os talos voltados para cima.  Numa tigela pequena, misture a manteiga (certifique-se de que ela é amolecida), alho, tomilho, sumo de limão e tempero. Coloque um pouco de manteiga de alho em cada cogumelo e, em seguida, e deite levemente o pão ralado por cima dos cogumelos.  assar imediatamente no forno por 15 minutos ou até dourar.

 

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publicado às 14:00

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Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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