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Batatas fritas de abacate

por Boguita, em 31.10.17

Ingredientes

  • 2 abacates grandes, cortados
  • Suco de ½ lima (opcional)
  • Sal e pimenta
  • ¼ chávena de farinha
  • 1 ovo
  • 1 chávena de pão ralado
  • azeite

Instruções

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publicado às 13:58

Salsicha de AVC

por Boguita, em 31.10.17

Dá pra substituir a salsicha por cubos de presunto e queijo ou qualquer outra gordice que surgir na sua cabeça, NHAM!

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publicado às 13:53

Hot Dogs

por Boguita, em 31.10.17

Tried this tonight! I think I need to half cook the bacon I order to get crispy…

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publicado às 13:50

Creme de legumes e marmelo

por Boguita, em 31.10.17

sopa-de-marmelo2

Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 40 g de azeite
  • 200 g de marmelo, s/ casca, cortado em pedaços
  • 350 g de chuchu, cortado em pedaços (ou curgete, ou couve flor)
  • 200 g de cenoura, cortada em pedaços
  • 800 g de água
  • Sal e pimenta preta moída na hora
  • Iogurte natural q.b., p/ servir  
Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite, até que a cebola fique translúcida.
Adicione o marmelo e salteie cerca de 8 minutos.
Coloque o chuchu, a cenoura e água e deixe tapado em lume brando até que os legumes fiquem macios.
Tempere com sal e pimenta e triture. Rectifique os temperos e sirva decorado com o iogurte.
 
 
*diario de uma dietista

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publicado às 13:37

AZEITONAS À ITALIANA

por Boguita, em 30.10.17

200g azeitonas com caroço (idealmente, as verdes)
2 hastes de aipo (talo e folhas)
100 ml azeite de boa qualidade
50 ml vinagre de vinho tinto
2 dentes de alho, esmagados
2 colheres de chá oregãos secos
pimenta rosa e preta, q.b. - ou - 1 malagueta fresca, fatiada
 
  1. Passe as azeitonas por água corrente e escorra-as bem.
  2. Com um martelo de cozinha, de face lisa, dê uma pancada em cada azeitona, sem esmagar, apenas para as abrir, mantendo o caroço no interior.
  3. Lave as hastes de aipo e corte-as em pedaços, maiores ou mais pequenos, como gostar, e junte às azeitonas.
  4. Numa taça misture o azeite, o vinagre, os alhos esmagados, os oregãos, as pimentas (ou a malagueta fatiada, se preferir).
  5. Verta sobre as azeitonas e o aipo. Coloque num frasco de vidro com tampa e deixe apurar durante, pelo menos, um dia, virando o frasco esporadicamente.
  6. Sirva sempre à temperatura ambiente.
Notas
  • Para consumo mais imediato, não precisa de guardar no frigorífico. Basta guardar num local fresco.
  • Para consumo não imediato, refrigere e consuma no espaço de um mês.

Video - https://www.youtube.com/watch?v=yBT...

 

*"A MINHA COZINHA" - CLARA DE SOUSA

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publicado às 12:25

Tarte de requeijão - sem massa quebrada

por Boguita, em 30.10.17

Tarte de requeijão

 

Ingredientes

- 2 requeijões
- 350g açúcar
- 50 g margarina
- 5 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100g farinha de trigo
- margarina para untar a forma

 

Preparação

PASSO 1

Numa tijela, amassar e misturar muito bem o requeijão com o açúcar.

PASSO 2

Depois de bem amassado, juntar os ovos, um de cada vez, batendo tudo bem (com colher de pau ou batedeira); segue-se a margarina derretina e, por fim, a farinha e o fermento.

PASSO 3

Deitar na forma (normal, de tartes, com cerca de 25 cm de diâmetro) e levar a cozer em forno bastante quente mas não demasiado (180ºC) durante 25 a 30 minutos (depende do forno), sendo sempre recomendável verificar a consistência com um palito.

PASSO 4

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar com cuidado. Servir à temperatura ambiente.
 
 
*petitchef

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publicado às 09:34

Pudim de banana

por Boguita, em 27.10.17

Pudim de banana

Modo de preparo:

1- Bater por 2 minutos os 4 primeiros ingredientes (leite condensado, ovos, amido de milho e leite) por dois minutos, até ficar bem lisinha.

2- Bater por mais 2 minutos as bananas e a canela no liquidificador até ficar bem lisinho.

3- Depois de bem batido, despeje em uma forma caramelada de açúcar e em banho-maria.

4- O tempo de cozimento pode ser até 30 minutos, ou faça o teste do palito para ver se está no ponto.

 

*receita do dia

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publicado às 17:00

Peito de frango assado com molho de soja e mel

por Boguita, em 27.10.17

Ingredientes
  • 2 peitos de frango com a pele
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 5 colheres de sopa de mel
  • 5 colheres de sopa de catchup
  • 5 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
Como Fazer
  • Tempere os peitos com sal e o alho.
  • Misture a farinha com o gengibre e passe nos peitos de frango.
  • Misture o mel, o catchup e o molho de soja e besunte o frango com um pincel.
  • Coloque em uma assadeira untada com azeite, coberta com papel aluminio e leve ao forno por 40 minutos.
  • Retire o papel alumínio, despeje o restante da mistura de mel sobre os peitos e volte ao forno ate dourar.

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publicado às 13:46

BOLO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

por Boguita, em 27.10.17

Ingredientes

  • 4 ovos grandes,
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente,
  • 2 chávenas (de chá) de açúcar refinado,
  • 1 chávena (de chá) de farinha de trigo,
  • 200 ml de leite de coco,
  • 1 chávenas (de chá) de leite em temperatura ambiente,
  • 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó,
  • 6 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

1. Ligue o forno para ir aquecendo em 180°C,
2. Unte e enfarinhe uma forma para bolo (o ideal é que seja aquela forma de buraco no centro para o bolo ficar mais altinho, eu usei uma retangular média e ele ficou bem baixinho),
3. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e bata até que se tenha um creme amarelo clarinho,
4. Adicione o leite, o leite de coco, o queijo e bata novamente até ficar homogêneo, adicione a farinha de trigo e o fermento e mexa só até incorporar toda a farinha,
5. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito saia limpo.
6. Espere esfriar e desenforme, sirva acompanhado de um café quentinho!

 

 

*a casa encantada

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publicado às 13:44

Paté de azeitona e alcachofra

por Boguita, em 27.10.17

 

Pasta de azeitona e alcachofra 1

 

 Ingredientes:

20 azeitonas pretas sem caroço

20 azeitonas verdes sem caroço

6-7 corações de alcachofra

2-3 colheres (de sopa) de alcaparras

3 colheres (de sopa) de salsa fresca picada

Suco de 1 limão

1/4 colher (de chá) de sal, se necessário

 

Modo de preparo:

Pasta de azeitona e alcachofra 2

 

1 – Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture até ficar homogêneo

2 – Você pode armazenar em um recipiente fechado por até 5 dia na geladeira

 

 

*sou vegetariano

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publicado às 13:41

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Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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