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Croc'muffin de queijo, fiambre e ovo

por Boguita, em 31.08.17

Croc'Muffin de queijo, fiambre e ovo

Ingredientes

Pão de forma sem crosta 
Natas (creme de leite ou queijo creme)
Fiambre
Ovos
Sal
Pimenta
Queijo gruyére ralado (ou outro que prefira)

Materiais

Forma para muffins

 

Preparação

Passo 1 - Croc'Muffin de queijo, fiambre e ovo

PASSO 1

Coloque o pão na forma de muffin, como se fosse um ninho.
Passo 2 - Croc'Muffin de queijo, fiambre e ovo

PASSO 2

Coloque uma colher de sopa de natas por cima e o fiambre, cortado em quadrados.
Passo 3 - Croc'Muffin de queijo, fiambre e ovo

PASSO 3

Parta um ovo em cada 'muffin' e tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 4 - Croc'Muffin de queijo, fiambre e ovo

PASSO 4

Por último, polvilhar com queijo ralado.
Passo 5 - Croc'Muffin de queijo, fiambre e ovo

PASSO 5

E leve ao forno de 15 a 20 minutos a 180ºC. O tempo de forno vai depender de como quer a gema, se muito ou pouco cozida.
Passo 6 - Croc'Muffin de queijo, fiambre e ovo

PASSO 6

Pronto para comer. Acompanhe com uma salada.
 
 
 
*petitchef.com

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publicado às 11:28

Queijadinhas de Cenoura

por Boguita, em 22.08.17

Ingredientes

  • Cenoura – 500gr
  • Farinha – 200gr
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Açúcar Amarelo – 180gr
  • Manteiga – 30gr
  • Ovos – 3
  • Sal – Uma Pitada
  • Chocolate – A Gosto

Instruções

  1. Começa por descascar e cortas as cenouras, leva ao lume a cozer num tacho com bastante água e uma pitada de sal, deixa cozer uns 20 minutos até as cenouras ficarem tenras, escorre e desfaz estas até obteres um puré.

 

  • Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro com as formas para os queques.
  • Numa tigela junta a manteiga o açúcar e bate até obteres um creme, depois junta os ovos e bate mais um pouco até obteres uma mistura homogénea.
  • Por fim adiciona o puré de cenoura e mistura tudo bem, prova a mistura, se esta não esiver adocicada, então adiciona um pouco mais de açúcar.
  • Deita agora a mistura nas forma e polvilha de chocolate por cima, leva ao forno por uns 20 a 30 minutos (demoram um pouco mais tempo por causa da cenoura) até ficarem bem cozidos, espeta com um palito se este sair seco então estão prontos, bom proveito!

*www.iguaria.com

 

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publicado às 13:36

MOELAS COM TOMATE

por Boguita, em 22.08.17
Enviada por Teleculinária

INGREDIENTES

  • Moelas limpas 1 kg
  • Tomates 2 unidade
  • Cebolas 2 unidade
  • Dentes de alho 3 unidade
  • Polpa de tomate 4 colheres de sopa
  • Vinho Branco 1 dl
  • Azeite 0,5 dl
  • Cominhos 1 colher de chá
  • Alecrim 1 ramo
  • Folhas de Louro 2 unidade
  • Sal e pimenta adicionar q.b.

PREPARAÇÃO

Descasque e pique as cebolas e os alhos, coloque num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe alourar.

Junte as moelas, deixe saltear e tempere com sal, pimenta, o alecrim, o louro e os cominhos.

Adicione os tomates cortados grosseiramente, bem como a polpa, envolva tudo e refresque com vinho branco. Se necessário, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar, em lume brando. Sirva com acompanhamento a gosto.

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publicado às 12:08

Pêssegos Assados com Mel e Amêndoas

por Boguita, em 22.08.17

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Unte um tabuleiro com mel e adicione pêssego cortado às rodelas.

Junte as amêndoas... e volte a regar tudo com mel.

 

Tempere com uma pitada de sal... depois leve ao forno, a 160º, durante cerca de 10 minutos.

 

Enquanto isso esmague o requeijão...

Adicione as folhas de menta... Depois as amêndoas já tostadas... o mel...

 

*Receita de: Leonardo Pereira

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publicado às 12:02

Farófias de microondas com morangada

por Boguita, em 22.08.17

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  • Separe as claras das gemas de 3 ovos grandes
  • Coloque as claras numa taça, junte 1 pitadinha de sal e assim que começar a espumar vá adicionando 3 colheres de sopa de açúcar
  • Quando as claras estiverem firmes e já não sentir grãos de açúcar, o merengue está pronto a cozer
  • Distribua colheradas grandes por um tabuleiro resistente ao calor e leve ao microondas a 800 watts por cerca de 1 a 2 minutos
  • Avance para o creme de morango... corte 300 g de morangos lavados, junte uma colher de sopa de açúcar, sumo de meia lima, 3 colheres de sopa de natas gordas... um pouco de extrato de baunilha e triture tudo até estar cremoso
  • Com as farófias cozidas regue com a morangada, decore com hortelã, raspa de lima e vai ver que vai ficar fã 

 

*Receita de: Filipa Gomes

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publicado às 11:56

Panacota fingida de maracujá

por Boguita, em 22.08.17

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Aqueça 250ml de leite, junte 3 c. de sopa de mel, mexa e deixe arrefecer.

Entretanto, misture 4 iogurtes naturais numa taça com 200g de polpa de maracujá, em lata.
Derreta 6 folhas de gelatina, previamente hidratadas, num pouco de água quente, junte ao leite e mexa bem. Deixe arrefecer e misture este preparado ao do iogurte, mexendo sempre com uma vara de arames.
Distribua o preparado por copos e leve ao frio durante duas horas.
Termine, dividindo a restante polpa de maracujá pelas quatro panacotas e enfeite com folhas de hortelã.
 
 
*Receita de: Cátia Goarmon
 

 

 
 
 
 

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publicado às 11:51

Bolo-pudim de banana e cacau no microondas

por Boguita, em 22.08.17

 

Comece por descascar 3 bananas maduras e coloque-as num processador

•        Junte 3 ovos e triture

•        Depois acrescente as tâmaras medjol, sem caroço, 3 colheres de chá de cacau orgânico e ainda 3 colheres de chá de óleo de côco. Triture tudo novamente

•        Unte as formas com óleo de côco, encha até 2/3 da sua capacidade

•        Leve uma de cava vez ao microondas, entre 1 a 2 minutos a 800 watts.

•        Se quiser desenforme, junte umas framboesas e toca a comer! 

 

 

*Receita de: Filipa Gomes

 

 

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publicado às 11:48

Donuts de maçã

por Boguita, em 22.08.17

 

 Primeiro faça um polme: Coloque 1 ovo numa taça, junte 1/4 de chávena de açúcar e bata até estar cremoso

·         Acrescente 1/4 de chávena de leite gordo, 1/4 de chávena de iogurte natural, 1 colher de chá de extrato de baunilha e misture tudo

·         Adicione 3/4 de chávena de farinha de trigo com fermento e uma colher de café de bicarbonato de sódio. Volte a misturar e reserve enquanto trata das maçãs

·         Corte os topos, descasque e corte cada maçã em fatias. Use um descaroçador largo para retirar o caroço

·         Enxugue as rodelas de maçã com papel absorvente, passe cada uma delas pelo polme e leve a fritar assim que o óleo atingir os 170º

·         À medida que vão ficando prontos, coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura e passe de seguida por uma mistura de açúcar e canela.

 

 

*Receita de: Filipa Gomes

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publicado às 11:46

Banana frita

por Boguita, em 22.08.17

 Comece por aquecer com 2 a 3 dedos de óleo numa frigideira

·         A seguir faça o polme: numa taça junte 1/4 de chávena de farinha de arroz, 1/4 de chávena de açúcar, 1/4 de chávena de farinha de trigo, 1/4 de chávena de côco ralado, 2 colheres de sopa de sementes de sésamo, 1/3 de chávena de água fria e misture tudo

·         Se achar que está muito espesso, adicione mais umas colherinhas de água e deixe a repousar

·         Enquanto isso descasque e corte 4 bananas longitudinalmente, depois use uma faca para espalmar ligeiramente cada metade. Se estiver a usar bananitos, melhor ainda

·         Com o óleo já quente, passe as bananas pelo polme, escorra o excesso e coloque a fritar

·         Sirva simples ou com gelado a acompanhar.

 

 

*Receita de: Filipa Gomes

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publicado às 11:40

Cocada queimada II

por Boguita, em 21.08.17

Cocada queimada

INGREDIENTES

 

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
  1. Deite o açúcar e a água para o copo do robot e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 10 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook).
  2. Junte o coco ralado e o leite de coco e programe agora a 90°C, durante 8 minutos, na velocidade 4, adicionando os ovos pelo buraco com o robot a trabalhar.
  3. Verta depois para uma tigela, deixe arrefecer, polvilhe com açúcar a gosto, queime com um ferro de queimar o leite creme ou um maçarico próprio e sirva.
 
 

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publicado às 17:11

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Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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