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TIRINHAS DE CARNE COM MOLHO ROSA

por Boguita, em 22.07.16
Uma refeição nutritiva e saborosa que se prepara num instante, para que não perca nem um minuto a mais das suas férias
Enviada por Knorr

INGREDIENTES

  • Vaqueiro 40 g
  • Lombo de vaca em tirinhas 200 g
  • Sal q.b. -
  • Pimenta Preta q.b. -
  • Cebola Picada 1 -
  • Cogumelos laminados 350 g
  • Knorr 1,2,3… Sabor Esparguete à Bolonhesa 1 embalagem
  • Vinho do Porto 1 dl
  • Natas 2 dl
  • Salsa Picada q.b. -

PREPARAÇÃO

Derreta metade da Vaqueiro numa frigideira grande e deixe alourar as tirinhas de carne em lume forte, até que fiquem castanhas. Tempere-as a gosto com sal e pimenta preta e reserve.

Baixe o lume, derreta a outra metade de Vaqueiro na mesma frigideira e refogue a cebola bem picada. Acrescente os cogumelos e deixe apurar o gosto, cerca de três minutos.

Ainda na mesma frigideira, deite o conteúdo do Knorr 1,2,3… Sabor Esparguete à Bolonhesa. Mexa, acrescente o vinho do porto e as natas e envolva tudo, deixando o molho ferver e engrossar, durante mais dois ou três minutos.

Finalmente, coloque outra vez a carne no molho e deixe retomar a fervura. Sirva salpicado com a salsa picada e acompanhado com arroz branco.

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publicado às 08:58

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE BRANCO COM HORTELÃ

por Boguita, em 22.07.16
Enviada por Teleculinária

INGREDIENTES

  • Ramo de hortelã 1 unidade
  • Ovos 6 unidade
  • Chocolate Branco 200 g
  • Farinha 100 g
  • Açúcar 200 g
  • Leite 5 dl

PREPARAÇÃO

 

Num tacho coloque o leite com a hortelã.

Numa tigela junte o açúcar com a farinha.

Junte as gemas e bata.

Junte o leite em fio, mexendo sempre.

Rejeite a hortelã e leve ao lume, mexendo sempre ate engrossar.

Retire do lume. Junte o chocolate e deixe arrefecer.

À parte bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior.

Leve ao forno pré aquecido a 170ºC durante 30 minutos.

Retire e sirva decorado a gosto.

 

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publicado às 08:56

Croquetas de Atum

por Boguita, em 22.07.16

INGREDIENTES

  • Atum em óleo Vasco da Gama500 g
  • Batata cozida 350 g
  • Manteiga 1 colher de chá
  • Cebola pequena 1 -
  • Mostarda 2 colheres de sopa
  • Sal e Pimenta q.b. -
  • Salsa Picada q.b. -
  • Farinha q.b. -
  • Ovo batido q.b. -
  • Pão Ralado q.b. -
  • Óleo para fritar q.b.
  • Mostarda para acompanhar q.b.

PREPARAÇÃO

Coza as batatas em água e sal. Escorra e reduza-as a puré. Tempere com um pouco de pimenta de moinho e junte a manteiga. Envolva até derreter.

Junte o atum escorrido, a salsa e a cebola picadas, a mostarda e retifique os temperos. Reserve até arrefecer.

Com as mãos enfarinhadas molde bolinhas e dê forma às croquetas. Passe-as por farinha, ovo batido e depois por pão ralado.

Frite as croquetas em óleo bem quente, escorra-as sobre papel vegetal e acompanhe com uma salada a seu gosto.

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publicado às 08:55


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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