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GELADOS MAGROS DE MORANGO

por Boguita, em 29.07.16
Enviada por Faz e Come

INGREDIENTES

  • Iogurtes magros com pedaços de morango 4 Embalagens
  • Queijo quark 0% 200 g

PREPARAÇÃO

Coloque os iogurtes num recipiente.

Adicione o queijo quark e bata ligeiramente com umas varas de arame, até estar tudo bem integrado.

Divida o creme pelas formas de gelado, tape e coloque o pauzinho.

Leve ao congelador para solidificar, de preferência de um dia para o seguinte.

DICAS

Quando distribuir o creme pelas formas, alterne com um pouco de sumo concentrado de frutos vermelhos ou gelatina (fria)

Adicione pedaços de fruta fresca, reduzindo a quantidade de queijo e de iogurte

Para desenformar, mergulhe as formas durante alguns segundos num recipiente com água bem quente

Depois de desenformados, passe os gelados por bolacha triturada, frutos secos ou chocolate ralado

Dicas

Experimente fazer com outros sabores.

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publicado às 16:49

Mojito

por Boguita, em 29.07.16

 

INGREDIENTES

10 folhas de hortelã
1 saqueta de Açúcar Sidul
Meia de chávena de chá de sumo de limão
Meia chávena de chá de rum e gelo
Gasosa q.b.

PREPARAÇÃO

Macerar com um pilão as folhas de hortelã juntamente com o Açúcar Sidul. Adicione o sumo de limão e o rum e gelo. Complete ainda com gasosa quanto baste. Use um copo grande para vinho tinto ou copo longo para drink. Decore com uma rodela de limão e folhas de hortelã.

 

*Sidul

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publicado às 16:43

Tarte de Limão

por Boguita, em 29.07.16

INGREDIENTES

Massa quebrada:
250g de farinha
125g de manteiga
25g de Açúcar Fino para Bolos Sidul
3/4 copo de água
1 pitada de sal
Recheio
1 chávena de Açúcar Amarelo Sidul
1/2 chávena de manteiga
1 pitada de sal
3 limões (sumo de 3 e raspa de 2)
3 ovos

PREPARAÇÃO

Coloque a farinha numa tigela e faça uma cova ao meio. De seguida coloque a manteiga, o Açúcar Fino Sidul e o sal no buraco, amasse muito bem adicionando água.
Amasse até tornar a massa numa bola lisa. De seguida, deixe a massa repousar durante meia hora. Enquanto a massa fica a repousar pode fazer o recheio.

Recheio:
Bata a manteiga, o Açúcar Amarelo Sidul e o sal até obter um creme. Adicione o sumo e a raspa dos limões. Junte as gemas e misture as claras batidas em castelo. Leve ao forno moderado até a massa ficar feita.

 

 

*Sidul

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publicado às 16:41

TIRINHAS DE CARNE COM MOLHO ROSA

por Boguita, em 22.07.16
Uma refeição nutritiva e saborosa que se prepara num instante, para que não perca nem um minuto a mais das suas férias
Enviada por Knorr

INGREDIENTES

  • Vaqueiro 40 g
  • Lombo de vaca em tirinhas 200 g
  • Sal q.b. -
  • Pimenta Preta q.b. -
  • Cebola Picada 1 -
  • Cogumelos laminados 350 g
  • Knorr 1,2,3… Sabor Esparguete à Bolonhesa 1 embalagem
  • Vinho do Porto 1 dl
  • Natas 2 dl
  • Salsa Picada q.b. -

PREPARAÇÃO

Derreta metade da Vaqueiro numa frigideira grande e deixe alourar as tirinhas de carne em lume forte, até que fiquem castanhas. Tempere-as a gosto com sal e pimenta preta e reserve.

Baixe o lume, derreta a outra metade de Vaqueiro na mesma frigideira e refogue a cebola bem picada. Acrescente os cogumelos e deixe apurar o gosto, cerca de três minutos.

Ainda na mesma frigideira, deite o conteúdo do Knorr 1,2,3… Sabor Esparguete à Bolonhesa. Mexa, acrescente o vinho do porto e as natas e envolva tudo, deixando o molho ferver e engrossar, durante mais dois ou três minutos.

Finalmente, coloque outra vez a carne no molho e deixe retomar a fervura. Sirva salpicado com a salsa picada e acompanhado com arroz branco.

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publicado às 08:58

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE BRANCO COM HORTELÃ

por Boguita, em 22.07.16
Enviada por Teleculinária

INGREDIENTES

  • Ramo de hortelã 1 unidade
  • Ovos 6 unidade
  • Chocolate Branco 200 g
  • Farinha 100 g
  • Açúcar 200 g
  • Leite 5 dl

PREPARAÇÃO

 

Num tacho coloque o leite com a hortelã.

Numa tigela junte o açúcar com a farinha.

Junte as gemas e bata.

Junte o leite em fio, mexendo sempre.

Rejeite a hortelã e leve ao lume, mexendo sempre ate engrossar.

Retire do lume. Junte o chocolate e deixe arrefecer.

À parte bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior.

Leve ao forno pré aquecido a 170ºC durante 30 minutos.

Retire e sirva decorado a gosto.

 

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publicado às 08:56

Croquetas de Atum

por Boguita, em 22.07.16

INGREDIENTES

  • Atum em óleo Vasco da Gama500 g
  • Batata cozida 350 g
  • Manteiga 1 colher de chá
  • Cebola pequena 1 -
  • Mostarda 2 colheres de sopa
  • Sal e Pimenta q.b. -
  • Salsa Picada q.b. -
  • Farinha q.b. -
  • Ovo batido q.b. -
  • Pão Ralado q.b. -
  • Óleo para fritar q.b.
  • Mostarda para acompanhar q.b.

PREPARAÇÃO

Coza as batatas em água e sal. Escorra e reduza-as a puré. Tempere com um pouco de pimenta de moinho e junte a manteiga. Envolva até derreter.

Junte o atum escorrido, a salsa e a cebola picadas, a mostarda e retifique os temperos. Reserve até arrefecer.

Com as mãos enfarinhadas molde bolinhas e dê forma às croquetas. Passe-as por farinha, ovo batido e depois por pão ralado.

Frite as croquetas em óleo bem quente, escorra-as sobre papel vegetal e acompanhe com uma salada a seu gosto.

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publicado às 08:55

Pudim de baba de camelo

por Boguita, em 13.07.16

Ingredientes:

4 ovos médios
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado cozido

Modo de preparo:

Bater tudo com a batedeira, unte uma forma de pudim com tampa com caramelo liquido.
Deite a mistura na forma e tape. Meta dentro da panela de pressão com água até á tampa da forma do pudim. Feche a panela e leve ao lume, quando ela começar a apitar, deixe cozinhar durante 10 minutos. Passado os 10 minutos tire a forma do pudim e deixe arrefecer só depois é que desenforma. Depois leve ao frio por umas horas.

 

*http://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt/

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publicado às 15:50

bolo de coco numa caneca

por Boguita, em 13.07.16

Paleo-Coconut-Mug-Cake-2.jpg

 

Ingredientes 

Para 1 caneca

  • 3 colheres de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco
  • 1/4 de uma colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de leite de coco
  • 1 ovo

Para o Chocolate Derretido

  • 1/2 abacate
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de xarope de ácer orgânico

 

Para o chocolate, esmague o abacate com um garfo numa taça e reserve. Derreta o cacau em pó, o óleo de coco e o xarope de ácer num tachinho. Depois de derreter, misture com o abacate esmagado. Agora só tem de juntar todos os restantes ingredientes (menos os do chocolate, claro) numa caneca e mexer bem. Coloque a caneca no micro-ondas durante dois minutos (o melhor é marcar primeiro 1 minuto e meio e confirmar se já está, porque os micro-ondas são muito diferentes). Ponha por cima o chocolate derretido

 

*http://www.casalmisterio.com/

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publicado às 15:35

gelado de chocolate com abacate e com apenas 153 calorias?

por Boguita, em 12.07.16

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  • dois abacates maduros,
  • leite de coco ou de amêndoa,
  • adoçante em pó,
  • cacau em pó,
  • extrato de baunilha,
  • extrato de stevia,
  • sal,
  • chocolate sem açúcar cortado em pedaços e óleo de coco

Coloque os abacates no liquidificador na velocidade mais lenta e faça um puré macio, durante 3 a 4 minutos. Junte o leite de coco ou de amêndoa, o adoçante, o cacau em pó, os extratos de baunilha e de stevia, e o sal. Volte a misturar na velocidade lenta até obter uma massa homogénea.

Entretanto, derreta o chocolate com o óleo de coco no microondas, na potência máxima, durante 30 segundos.

Ainda com o liquidificador ligado na velocidade mais lenta, vá juntando a mistura de chocolate até ficar uma massa homogénea.

Ponha, com a ajuda de uma colher, metade da mistura nas formas de gelado e bata várias vezes contra a bancada para libertar as bolhas de ar. Coloque o resto da mistura nas formas e volte a bater contra a bancada. Enfie uns pauzinhos de madeira até 2/3 do gelado e congele durante pelo menos 3 horas.

Para retirar os gelados das formas, ponha-as durante 30 segundos debaixo de água quente.

 

*http://www.casalmisterio.com/

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publicado às 16:21

FRANCESINHA

por Boguita, em 12.07.16

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MOLHO DE FRANCESINHA

PREPARAÇÃO

1- Colocar num tacho o azeite, os alhos picados, a cebola picada, as folhas de loureiro, sal e pimenta.
2- Deixar refogar, mexendo de vez em quando.
3- Quando começar a alourar, adicionar a cerveja, a polpa de tomate, o piri-piri, o whisky, o vinho do Porto, a mostarda e o caldo de carne.
4- Deixar ferver aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5- Tirar as folha de loureiro.
6- Ralar tudo muito bem com a varinha mágica.
7- Preparar a "sopa de marisco" à parte (demora cerca de 10 minutos) e depois acrescentar directamente ao molho principal.
8- Ralar novamente com a varinha (cerca de 2 minutos).

 

Preparando a francesinha:

Tempere os bifes com sal e leve a grelhar. Faça o mesmo para a salsicha fresca e a linguiça (grelhe de preferência abertas ao meio).

Pegue numa fatia de pão e disponha da seguinte forma:

1º uma fatia de fiambre
2º uma fatia de mortadela
3º o bife
4º a salsicha e linguiça
5º uma fatia de queijo
6º outra fatia de pão por cima
7º ovo frito em cima da última fatia de pão (opcional)
8º cobrir com queijo

Leve ao grelhador ou ao forno para derreter o queijo.

 

Verta o molho quentinho por cima e sirva acompanhado com batatas fritas (à parte)

 

*Comunidade ; http://www.casalmisterio.com/; O Blog da Ratolinha

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publicado às 16:15

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Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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