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Canellones de Atum e Legumes

por Boguita, em 16.05.16


 
 
Ingredientes do Recheio:

5 latas de atum em óleo
1 embalagem de canellones
 
1 cebola 
2 dentes de alho
2 talos de alho francês
azeite q.b.
1 lata pequena de tomate picado
pimentos de cores a gosto em cubos
1 c. sopa de maisena
açúcar q.b.
sal e pimenta de moinho
manjericão fresco picado
queijo mozarella ralado

Bechamel:
 
2 c. de sopa de manteiga
2 c de sopa bem cheias  de farinha
sal e pimenta de moinho q.b.
noz moscada ralada q.b.
1/2 l de leite
 
 
Preparação:

 
Bechamel:
 
Leve um tachinho ao lume com a manteiga até derreter. Lentamente adicione a farinha e envolva bem com uma vara de arames.Vá juntando o leite de cozer o bacalhau, até engrossar, mexa muito bem para não formar grumos. Tempere de sal, pimenta e  um pouco de noz moscada ralada na hora.
 

Recheio:

 
Para o recheio, leve a refogar a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite. Deixe amolecer, junte os pimentos em cubos e o alho francês em rodelas.  Deixe cozinhar mais 5 minutos, adicione o atum  escorrido e o tomate em cubos. Envolva bem e deixe cozinhar mais 5 minutos, lentamente. Tempere de sal e pimenta, adicione 3/4 colheres de sopa de bechamel, envolva bem e junte o manjericão picado. Reserve.
Coloque água numa panela, tempere de sal e junte um fio de azeite. Deixe n aquecer bem, mas sem ferver. Retire a panela do fogão e coloque os canellones na água quente durante 3 minutos. Depois, retire-os e deixe arrefecer um pouco.
Passe o recheio para um saco de pasteleiro. Coloque uma camada de bechamel no recipiente onde vai levar ao forno os canellones. Corte a ponta do saco e com cuidado encha os canellones com o creme de atum. Coloque-os no recipiente e por cima cubra com uma camada generosa de bechamel
Leve a forno aquecido a 180º durante 15 minutos.  Cubra com uma camada de queijo ralado e leve de novo ao forno, sensivelmente mais 5/7 minutos, até gratinar.
 
*7 gramas de ternura

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publicado às 17:35

tarte de nutella com base de bolacha oreo

por Boguita, em 16.05.16

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*casalmisterio

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publicado às 16:54

cheesecake dentro de uma maçã

por Boguita, em 16.05.16

cheesecake-stuffed-baked-apples-8.jpg

 

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publicado às 16:52

pipocas de couve-flor

por Boguita, em 16.05.16

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publicado às 16:51

Crumble de Maçã na caneca

por Boguita, em 16.05.16

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 Para o crumble, vai precisar ainda de açúcar de cana e manteiga fria e sólida. Misture tudo com as mãos e deixe de parte. Depois misture na caneca meia maçã descascada e cortada em cubos, sumo de limão, xarope de ácer, canela e água. Leve ao microondas durante três minutos a 800 W, retire, coloque o crumble por cima e volte a pôr no microondas durante mais dois minutos e meio. Sirva quente.

 

*casalmisterio

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publicado às 16:28

Bolo na caneca de Bolachas Oreo

por Boguita, em 16.05.16

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Ingredientes: manteiga, chocolate de leite, um ovo, natas light, extrato de baunilha, farinha, fermento, 3 bolachas Oreo partidas e mais uma para decorar.

Derreta na caneca a manteiga e o chocolate durante 30 a 40 segundos no microondas. Bata bem até ficar com uma consistência macia e deixe arrefecer um pouco. Acrescente os restantes ingredientes, um a um: o ovo, as natas, o extrato de baunilha, o açúcar, a farinha e o fermento. No fim, junte as bolachas Oreo partidas sem mexer demasiado. Leve ao microondas durante um minuto e meio, a 800 W. Decore com a bolacha Oreo partida.

 

*casalmisterio

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publicado às 16:26

Bolo na caneca de Banana, Maçã e Manteiga de Amendoim

por Boguita, em 16.05.16

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 vai precisar de meia banana cortada às rodelas, uma maçã descascada e cortada em pedaços, manteiga de amendoim e açúcar em pó. Para o crumble, além da manteiga, precisa também de açúcar mascavado, manteiga de amendoim, farinha e amendoins salgados e tostados.

Depois, não tem nada que saber: numa caneca, misture a maçã e o açúcar e tape com película aderente, fazendo vários furinhos. Leve ao microondas durante um minuto a 800 W. Retire o líquido em excesso. Acrescente a banana e a manteiga de amendoim e misture bem.

Numa taça, junte a manteiga, o açúcar mascavado, a manteiga de amendoim, a farinha e os amendoins, com as pontas dos dedos até ficar uma massa com a consistência de um crumble. Coloque o crumble na caneca e leve ao microondas durante um minuto a 800 W. Deixe arrefecer antes de “atacar” esta maravilha.

 

*casalmisterio

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publicado às 16:25

Bolo na caneca de Chocolate e Manteiga de Amendoim

por Boguita, em 16.05.16

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Ingredientes:

manteiga, chocolate preto, manteiga de amendoim, um ovo, açúcar mascavado, farinha, fermento e pepitas de chocolate para decorar.

Confeção:

derreta primeiro a manteiga e o chocolate na caneca, durante 30 a 40 segundos, na potência máxima do microondas. Mexa até ficar com uma consistência macia e deixe arrefecer. Acrescente os restante ingredientes, um a um, e leve novamente ao microondas durante 50 segundos. Coloque uma colher cheia de manteiga de amendoim no centro da caneca e volte a pôr no microondas durante mais 40 segundos. Decore com pepitas de chocolate e deixe arrefecer durante um minuto antes de come.

 

*casalmisterio

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publicado às 16:22


Este é um simples blog do qual pretendo partilhar as minhas receitas favoritas e de eleição, muitas das receitas e informações foram retiradas doutros blogs maravilhosos e bastantes úteis. Considero a criação deste blog como o meu livro de receita

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